» 京都の大黒しめじと鯖をトマト煮にしましたー！

2016年8月3日

こんにちは。

ウオバル三鷹店では、ほぼ毎日！
今日のオススメという形で日替わりで提供
しています。

その中で一品ご紹介です。
『塩サバと大黒しめじのトマト煮』

鯖を塩締めして旨味を凝縮してから
脱水シートで余分な水分を抜くこと一晩。

2日目に、
大黒しめじの登場。
これが味が濃くて美味いんです。
よく炒めてきのこの香りを十分に出します。

そこに、トマトソースと鯖を入れて一煮立ちさせて完成！簡単レシピ(^o^)

日本酒に合う創作イタリアンとなっております‼︎