魚バル
魚バル
炭バル
株式会社DFF -Direct from the Farm- 炭バル 鮮度にこだわり抜いた食材を全ての店舗で使用し、
新しい人材と新しい料理の可能性を切り開いてゆく企業を目指して…。

育成、そして挑戦

DFFは新しい人材を育成し共に新しい料理の世界を創り上げてゆきます。
魚バル

産地直送で新鮮な食材を使用した和と洋の融合店

ウオバルがあなたの無限の可能性を引き出します
全国の日本酒と
産地直送の野菜と魚。

新しい、
イタリアンのカタチ

魚バル
魚バル
魚バル
食材はすべて
産地直送の新鮮食材を使用
魚バル
魚バル
魚バル
魚バル
魚バル
Givino

A5常陸牛・鹿・猪・馬・鶏と芳醇な香りのワインが絶品。

炭焼きでしか出せない深い香りと味わい。
世界各地の上質ワインと
産地直送の京野菜と炭焼きの肉料理

ワインと炭火焼の
新しいマリアージュ。

Givino
Givino
Givino
直送されたA5常陸牛・鹿・猪・馬・鶏の豊かな味わい
Givino
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Givino
Givino
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DFF Inc., SHOP
INFORMATION
魚バル

TSUKIJI UO-bar -つきじウオバル-

└東京都中央区月島3-8-5 MAP
└TEL: 03-5859-0083
【こだわり食材】
◆鮮度◎ 全国の漁港から、月島に毎日届く魚は鮮度抜群!
◆希少◎ 当店の特別ルートで京都から毎日届く京野菜は、大地の旨みが詰まってます!
【魚専門のイタリアンバル】
◆産地直送の鮮魚を”リーズナブル”&”ハイクオリティ”の料理をご提供致します!
◆月島で木目調の【隠れ家的バル】!モットーは【安くて美味い!】です!
givino

Givino -門前仲町店-

└東京都江東区富岡1-6-5 白石ビルB1 MAP
└TEL: 03-5809-8832
【こだわり食材】
A5常陸牛・鹿・猪・馬・鶏の絶品料理!♪
炭火焼のお肉(ジビエ・常陸牛)と京野菜をワインとあわせて堪能できるバル!
スペインとイタリアを中心に世界中から厳選したワイン30種類以上!

京都・丹波から週に3回直送される京野菜
A5常陸牛・鹿・猪・馬・鶏どれを取っても外れなしの味!!
6~8名様のVIP席!は人気殺到です。
シックでお洒落な店内は連日"グループ女子"で賑わいます。
魚バル
DFFが目指すもの─
それは常に上昇志向の人材育成
givino
MESSAGE -代表ご挨拶-

弊社は、設立以来「作り手が幸せになる環境を創造していく」をモットーに企業努力を行って参りました。
日本国内には、世界に誇る素晴らしい生産者が育てた食材があります。その食材のポテンシャルを最高に引き出す料理人とストーリーの詰まった最高の料理を自信を持って提供できるスタッフ達。弊社は、生産者の思いをそのまま、お客様に伝えるための環境を創造し、常に努力し続ける取り組みを徹底して行っております。

産地直送の強みは、現地に赴き風土を感じることにより、より一層作り手の思いをお客様に伝えられることです。

今後は、地方の過疎化による若者の農業離れを改善すべく自社でも生産面において意欲的に取り組んでいく意向です。

会社も店舗も独りよがりでは、経営はできません。人の縁を重んじ、すべての人との橋渡しをできる人材を求めています。ゆくゆくは、国内のみならず、海外に向けて、メイドインジャパンを伝えていく為のたゆまぬ努力を続けて参ります。

株式会社DFF 代表取締役
古谷 英紀
魚バル
スタッフ一人一人が自分の能力を出せる場所。
それが株式会社DFFです。

当社の各店舗スタッフは、一人一人が楽しく技術を学び成長し、一人でも多くのお客様からの美味しいという言葉を頂戴するために常に全力投球しています。

一人一人の力が存分に発揮されることで、料理の味は常に上昇し、やがてお客様の笑顔に変わっていきます。
あなたのスキルを引き出していくことで新しい料理を一緒に創造していきましょう。

あなたの秘めた才能をDFFで開花させませんか?

そんな若い会社だからこそ、一緒に技術を出し合い成長しあえる仲間を常に求めています。
あなたにしかない個性を当社で存分に発揮してみませんか?

あなたの個性を無限に広げてくれる食材を自由に使ってください。
そして新しいウオバル&Givinoを一緒に創っていきましょう。

魚バル
DFF TOTAL
INFORMATION
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About US
社名 株式会社DFF
所在地 東京都中央区月島3-8-5
資本金 300万円
取引先銀行 東京三菱UFJ銀行
代表取締役 古谷 英紀
設立 平成28年5月20日
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